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花盖蟹

花盖蟹营养丰,肉质细嫩,肥硕鲜美,为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14.6克,脂肪1.6克,维生素a2微克,钙228毫克,磷262毫克,铁0.9毫克,以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。可供药用,性寒、味咸,有小毒,入肝经,具有散瘀血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。其肉、卵巢、肝脏均可食用。蟹黄为高级的调味品和滋补品。此蟹昼伏夜出,最喜爱的食物为花蛤肉,嘎啦肉,此外这种螃蟹一年四季都有黄膏,养殖蟹由于市场对中等大小蟹的需要,通常提前采捕,囤在网中,使蟹子变瘦,自然状态下一年四季肉质饱满。花盖儿蟹一般产于青岛至渤海湾泥质礁石较多处,生长缓慢,背甲拳头大小的蟹要长到这么大需要5年左右,同为梭子蟹,5年时间在养料丰富的情况下可比石甲红大出一倍个体,所以石甲红的肉微发甜,好吃,不腻,梭子蟹肉粗.花盖名字的由来是因为石甲红三种类别中花盖数量最多所以人们习惯叫它花盖蟹。它隶属于狼牙蟹科,性情凶猛,第五对旗状肢扁平,不善于游泳,营底栖生活,善于在礁石上攀爬。

  • 发布时间:2019-07-30 11:57:24
  • 来源:http://www.bubulx.net/product230118.html
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